子东的寒砚斋

新的iPad 3

Sat, 17 Mar 2012 16:38:08 +0000

3月16日是Apple公司新的iPad上市日。

中午开车到FutureShop，并没有看到人涌涌抢购的景象。我的目标很简单，就是一部白色64G内存的带Wifi和4G的新的iPad，拿到手，交钱，走人，不到5分钟。

[转贴] 法国葡萄酒常识

Tue, 07 Feb 2012 19:28:05 +0000

法国葡萄酒常识

       曾几何时，法国葡萄酒在国内造成一股新的饮酒文化，在市场上到处可见红酒的踪迹，而一般人对红酒的了解、认知并不多，本人居住法国多年，认识很多法国葡萄酒的内行人士，耳濡目染，节累了一些常识，编此小文，以供有心学习品尝人士选择法国葡萄酒。

一法国葡萄酒的产区

    法国大的产区就有10个，著名的酒庄价格自然很贵。

法国葡萄酒以波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)为三大代表。以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等也是有名的葡萄酒的产区。

    勃根地第地区约有一千八百处酒园，由南至北依序可再划分六个产区：

　　莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦内坡(Cote de Beaune)、莎隆内坡(Cote de Chalonnaise)、马孔内(Maconnais)、薄酒莱(Beaujolais)-----勃根地六区中最精华的一区乃夜坡与邦邦内坡所构成的『黄金坡』(Cote d’Or)，前者以红酒著称，后者则以白酒为尊。该地区的沃恩·罗曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『罗曼尼·康帝』酒园(Domaine de La Romanee Conti，DRC)所酿产的『罗曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居红酒首席。

　　法国波尔多地区一地而言，酒园(堡)超过九千座，该地区的五大产酒区有：梅铎(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、苏岱(Sauternes)。

　　梅铎(Medoc)可以说是最重要的一区，仅生产红酒。梅铎(Medoc)又可细分为四个小酒区，由北至南依序为圣特夫塔夫(St-Estephe)、波仪亚克(Pauillac)、圣朱利安(St. Julien)与玛哥(Margaux)。其中波仪亚克区(Pauillac)内的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·罗吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉费堡)、Chateau Latour (拉图堡)，犹如三颗钻石使得波仪亚克(Pauillac)简直变成波尔多地区的代表了。

　　柏美洛(Pomerol)区产地约只占波尔多的百分之三左右，真是『物以稀为贵』。如果说『红酒巨钻』是罗曼尼·康帝，至于抢占第二宝座荣耀的应当属于法国波尔多的柏美洛(Pomerol)地区的代表作『彼德绿堡』(Chateau Petrus)。

　　圣特美隆(St.Emilion)这也是一个名园辈出的产区，在上个世纪中叶以前，本地区的酒品质普遍不佳，甚至有车夫之酒的讥讽！名列A等的只有两家：欧颂堡(Chateau Ausone)与白马堡(Chateau Cheval-Blanc)。

　　格拉芙(Graves)：该地区的Chateau Haut Brion (欧·布利昂堡)与Chateau Latour (拉图堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉费堡)、Chateau Margaux(玛哥堡)、，Chateau Mouton Rothschild(木桐·罗吉德堡)、Chateau Haut Brion (欧·布利昂堡)共享波尔多官方评鉴的一等顶级酒，也是波尔多地区的五大酒庄。

　　隆河坡地区(Cotes du Rhone)或称隆河地区与勃根地第、波尔多号称法国三大产酒区。整个隆河地区最珍贵的红酒，当推罗帝坡区的杜克酒(La Turque)。

二著名酒庄

红葡萄酒：

    波尔多左岸的五大名庄;拉菲Chateau Lafite - Rothschild(拉费堡)，拉图Chateau Latour (拉图堡)，木桐Chateau Mouton Rothschild，奥比安Chateau Haut Brion，Chateau Margaux(玛哥堡)，白马堡(Chateau Cheval-Blanc),欧颂欧颂堡(Chateau Ausone)，『彼德绿堡』(Chateau Petrus)，这些都是著名的酒庄，价格自然不菲。注意：“拉菲”Chateau Lafite - Rothschild拉费堡，没有“Rothschild”一词的不是名酒，价格有天壤之别。

    勃艮第地区的罗曼尼-康蒂则有世界最贵酒之称，罗曼尼家族(La Romanee Conti  DRC）旗下的6款酒没有一个是便宜的，好年份的正牌酒一般都在十多万一支。

    其它像博若来的新酒，普罗旺斯的桃红酒，罗纳河谷的西拉等等，品牌繁多

白葡萄酒：木桐、奥比安都生产少量的白葡萄酒，价格也不低；比较出名的如波尔多苏玳产区的甜白和贵腐酒，如生产超一级贵腐甜白的伊甘庄园，价格很昂贵；还有勃艮第的霞多丽白，阿尔萨斯的雷司令白等等。

    香槟酒也称气泡酒。产于距巴黎145公里的香槟(Champagne)而得此名。

三红葡萄酒的简称红酒

    酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。如果酿制白葡萄酒，则只是压榨葡萄肉并进行酿制。

红酒的成分

　　红酒的成分相当复杂，最多的是水分，占百分之八十以上，其次是酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。

酿制红酒的葡萄种类

　　葡萄种类方面，酿制红酒的葡萄种类有Shiraz，Cabernet，Sauvignon，Merlot等等。红酒的标签上常出现这些名称，就是指采用的葡萄的品种。有些红酒是由单一种葡萄酿制，有些还是由2~3种葡萄酿制，酿出来的红酒口味也就有所不同。单一或混合葡萄品种酿制的红酒都是一样的好，只是适合不同消费者的口味而已。

　　红酒的来源地--“旧世界红酒”和“新世界红酒”世界上生产红酒的国家不少，红酒的来源地的其中一个划分方法，分作“旧世界红酒”和“新世界红酒”。

　　旧世界红酒一般指欧洲（尤其是法国和意大利）出产的红酒，他们在国际市场上价格略昂贵。“新世界红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。法国的红酒以往用牛血所提炼出来的色素进行调色，在疯牛症的担忧之下，曾一度影响法国红酒的销量。澳大利亚和智利由于地理位置优越，葡萄产区都在几乎没有环境污染的地方，因此澳大利亚和智利的红酒在国际市场很具知名度。澳大利亚的红酒采用从葡萄皮本身提炼的纯植物色素进行调色，是红酒行业用天然物质调色的创举。

红酒和干红的概念和区别

　　所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。

　　干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。

　　也就是说，干红喝起来是不甜的。在中国，有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝，这说明饮用者其实不适合喝干红、而是正统的红酒。

四葡萄酒的保质期

    红酒的年份　　

    红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。红葡萄酒并不是年份越老就越好，而是以好的年份来决定酒的价格。如1982,2005等都是公认的好年份。

   大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。

贮藏注意事项
　　要求合适的温度，理论温度12℃左右，7－18℃都可以
　　要求避光，因为紫外线会使酒早熟－避免振动
　　水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化
　　避免过于潮湿，以防细菌滋生
　　贮藏地点建议：
　　床底下、车库、衣橱、地窖等
　　红酒打开后如何保存
　　开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。
　　通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。
　　红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。

五品尝红酒的步骤

　　第一套

　　第一步：控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。

　　第二步：醒酒。一瓶尘封多年的佳酿，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味就会散去。醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。这个过程时间可以延长，一个小时最好，造成酒香四溢的氛围。

　　第三步：观酒。红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上，观看红酒的边缘，层次分明者多是新酒，颜色均匀者是有点岁数了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

　　第四步：饮酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领略红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。

　　第五步：酒序。喝酒时应按照新在先陈在后，淡在先浓在后的原则饮用。

　　第二套

　　1. 观其色泽--将酒倒在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。

　　2. 闻其香味--轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。

　　3. 品尝--啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。

    法国红酒的分级和分类

　　法国红酒世界闻名，法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也出产无数闻名于世的高级葡萄酒，其口味种类极富变化，法国生产的红酒有六大生产地包括波尔多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。
　　波尔多市外围又细分几个产区，全都分布于纪隆德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但产量大且生产许多品质优良的红酒，被喻为“世界的葡萄酒宝库”，其中有最闻名的五大产区，这些产区约有九千多家酒庄，其中又以最有名的五大酒庄闻名于世。

六法国葡萄酒的品质

    法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒 (Vin de Table)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。越接近金字塔顶部，价格越高。
　　
    日常餐酒 (Vin de Table)
　　
    用来自单一产区或数个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5% 或9%，最高则不超过15%。
　　Vin de Table日常餐酒，又分三级
　　1，Vin de Table Francais（高级，只混合法国产的葡萄）
　　2，Melange de Vins de differents Pays de Communaute Europeenne （中级，混合欧联诸国生产的葡萄酒）
　　3，Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten （低级，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者）美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。
　　
    地区餐酒 (Vin de Pays )
　　
    由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。
　　
    优良地区餐酒(V.D.Q.S)
　　
    等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。
　　
    法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)
　　
    最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。

     另外，酒瓶卷标上通常会标有，"grand vin","grand cru","grang cru classe","1e (premier) grang cru classe"等四种表示高品质葡萄酒的词语，由grand vin,grand cru,grand cru classe,到1e(premier) grand cru classe等级步步高升。外行以此选酒，是一个简明而有效的方法。

七法国的红酒文化历史

　　“一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。”
　　－－威廉·杨格

　　迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的红酒饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵。
　　
    在饮用红酒之前不妨先了解有气质的红酒文化与红酒历史，潜移默化之间就了解红酒的高贵之处。
　　
    其实世界各地都有种植葡萄，所以世界各国也都有葡萄酒的生产。年平均气温为10-20℃的温和气候地区最适合栽种葡萄，而雨量丰、湿气重的地方则有碍葡萄树的生长，因此土壤排水良好也是栽种的条件之一。在众多的红酒中独钟『法国红酒』的原因是，法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。

八与红酒相关的专业名词

　　醒酒

　　由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。

　　过酒(Decenting)

　　过酒的方式，是将葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的动作称为过酒，但过酒的目的到底何在?

　　其实有二，一是藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍，但有损葡萄酒的风味，所以必须去除。

　　另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味，从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机会与空气接触，此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢，味道也变的圆润了。

　　酒标

　　如何选择一瓶好喝的红酒，第一要件是口感要顺，什么样的味道才较顺口，看个人喜好，品尝红酒是一门高深学问，学会品酒需要长时间的研究及一层层的磨炼，不过学会认酒是一件比较简单的事。

    如何认酒呢？先学看酒瓶上的标签。葡萄酒的卷标又称为etiquette(意为许可证)，如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间，流传着“只要看了卷标，就知道它的味道了”。一般，卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。

　　一般卷标上通常会标示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计，有各种不同的样式，所以数据所书写的位置也不同。根据上述内容判断，往往不会误选。另外要采购名牌法国葡萄酒的地区，并非法国，而是美国，日本，英国等饮酒大国。因为名牌法国葡萄酒产量有限，多半已被美，日，英的长期合同预定完了。

(本文引用外语词汇均为法文)

Tags - 葡萄酒

Parsley和老歌《Scarborough Fair》(士嘉堡集市)

Thu, 02 Feb 2012 21:40:57 +0000

《Scarborough Fair》(士嘉堡集市) 是首自己爱听的老歌，以前住在Scarborough时（此Scarborough非彼Scarborough）开车时有意无意地都会播放这首歌。

    昨晚晚餐我做的是意大利粉Spaghetti，放了些特意买的Italian Parsley。外甥子潇刚从国内过来，问我这个味道很特别是啥，我说是Parsley。可能是发音不标准，被妻奚落说你那么喜欢的歌有一句歌词“Parsley, sage, rosemary, and thyme”，我才恍然大悟，原来是出自《Scarborough Fair》，不觉汗颜。

   这首我有二个版本，一个是Sarah Brightman唱的，如下：

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       还有就是原版Simon And Garfunkel 在电影《毕业生》的插曲。电影《毕业生》我数年前看过，觉得一般。Dustin Holman的表演比后来的《雨人》中的角色显得青涩的多。但电影中的二首插曲，却是脍炙人口，其中就是这《Scarborough Fair》。一高一低的和声，配合着完全不同的歌词，尤为经典。

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Are you goin' to Scarborough Fair? Parsley, sage, rosemary, and thyme.
Remember me to one who lives there, she once was a true love of mine.

Tell her to make me a cambric shirt (On the side of a hill in the deep forest green).
Parsley, sage, rosemary, and thyme (Tracing a sparrow on snow-crested ground).
Without no seams nor needlework (Blankets and bedclothes the child of the mountain).
Then she'll be a true love of mine (Sleeps unaware of the clarion call).

Tell her to find me an acre of land (On the side of a hill, a sprinkling of leaves).
Parsley, sage, rosemary, and thyme (Washes the grave with silvery tears).
Between salt water and the sea strands (A soldier cleans and polishes a gun).
Then she'll be a true love of mine.

Tell her to reap it in a sickle of leather (War bellows, blazing in scarlet battalions).
Parsley, sage, rosemary, and thyme (Generals order their soldiers to kill).
And gather it all in a bunch of heather (And to fight for a cause they've long ago forgotten).
Then she'll be a true love of mine.

Are you going to Scarborough Fair? Parsley, sage, rosemary, and thyme.
Remember me to one who lives there, she once was a true love of mine.

House Warming之聚会

Sun, 29 Jan 2012 21:12:26 +0000

周六下雪。

刚过完年，适逢周末，搬家后还没有请朋友们来过，这不，张罗了一个聚会，自带菜式，共十几个人，好不热闹。

新餐桌上的年夜饭

Wed, 25 Jan 2012 19:39:01 +0000

前不久在Ashley买了一套Chamblee系列的餐厅家具，上周又置办了一块区域地毯，这样，一个像样的餐厅终于可以赶在春节之前投入使用了。

这不，在家花了一下午的时间，做了一桌年夜饭，共八个菜，佐以泸州老窖，和家人慢慢享用，与远在国内的亲人视频，感受到那端节日的气氛。

今年的年夜饭包括：

1）皮蛋花生豆腐
2）四川口水鸡丝
3）黄瓜凉拌海蜇
4）清蒸鲜桂花鱼
5）皇子菇爆螺片
6）葱爆孜然羊肉
7）发菜鸡汤烩蚝
8）金蒜蓉蒸大虾

[转贴] 谨以此文献给所有60后！

Tue, 17 Jan 2012 16:19:08 +0000

平凡往事：谨以此文献给所有60后！

　　谨以此文献给所有60后!(有点高傲又有点自卑的一代人)

　　生于60年代

　　一批横跨40岁到49岁的人;

　　一批有点高傲有点自卑的人;

　　一批有过崇高理想的人;

　　一批喜欢怀旧的人;

　　一批开始祭奠青春的人;

　　生于60年代，是最后一拨这样的人：

　　是最后一批过六一节，必须统一穿着白衬衫、蓝长裤的人;

　　是最后一批玩弹弓铁环玻璃珠的人;

　　是最后一批看过黑白小人书的人;

　　是最后一批看了山口百慧的《血疑》，天天查看自己手臂上有无红点、担心自己也得白血病的人;

　　是最后一批还曾为费翔意乱情迷，深深同情他白白地担了大兴安岭火灾罪责的人;

　　是最后一批相信2000年实现四个现代化的人;

　　生于60年代，我们感受了70年代的那种英雄理想主义色彩，但不再盲目;

　　生于60年代，我们包容了70年代的个性追求，却并不喧哗;

　　生于60年代，我们全程经历了始于80年代初的改革开放，是理想兼顾现实的一代，也将会是是痛并快乐着的一代;

　　生于60年代，我们见证了许多：

　　台湾校园歌曲来了：邓丽君小虎队王杰郑智化，一首首优美的歌曲耳熟能详;

　　香港电影来了：四大天王成龙周润发，一个个血胆英雄成为偶像;

　　霹雳舞来了喇叭裤来了;

　　世界改变着我们，把我们从少年少女变成了人父人母;

　　生于60年代，我们经历了许多：

　　经历了一代伟人朱毛周的离去;

　　经历了四人帮垮台;

　　经历了女排三连冠;

　　经历了89年学生运动;

　　经历了富人越来越多，梦想越来越远;

　　于是，60年代的人有了很多无奈：

　　当我们出生的时候，赶上了三年自然灾害，国家经济正在原始阶段;

　　当我们需要读书的时候，赶上了始无前列无产阶级文化大革命;

　　当我们读小学的时候，读大学是不要自己交钱的;

　　当我们大学时候，上大学不仅不缴费，还有足以维持基本生存的费用和冬衣补助;

　　我们还没能工作的时候，工作也是统一分配的;

　　我们可以工作的时候，撞得头破血流才勉强找到份饿不死人的工作做;

　　当我们不能挣钱的时候，房子是单位分配的;

　　当我们能挣钱的时候，却发现房子已经买不起了;

　　当我们需要生育的时候，国家只让生一个;

　　当我们没有进入股市的时候，傻瓜都在赚钱;

　　当我们兴冲冲地闯进去的时候，才发现自己成了傻瓜;

　　当我们教育子女的时候，碰上了会说“外星文”的90后;

　　当我们需要人照顾的时候，碰上了只会让人照顾的90后。

　　我说：我想买房。结果房价涨了。

　　我说：我想买车。结果油价涨了。

　　我说：我想买点肉吃。结果猪价涨了。

　　于是我说：那我吃方便面总可以了吧?!结果方便面也涨价了;

　　那我只好成佛，佛祖说：你终于得道了!

　　一首<年轻的朋友来相会>，勾起我们许多美好的回忆;

　　八十年代的新一辈，如今已经成为了中年发福的老一辈;

　　20多年前我们曾怀想：

　　20年后，我们的生活不知有多么的美好;

　　曾经的美妙梦想，如今早已烟消云散，又有多少惆怅在心头?

　　生于六十年代的人们，现在大的有四十九，小的有四十。

　　上学都在六十年代末或七十年代初。

　　当时我们的主课只有语文和算术两门，比起现在孩子的重磅“zhayao包”来，轻松多了。

　　我们学的第一课是“毛主席万岁”，第二课是“中国共产党万岁”，第三课是“儿童们团结起来，学习做新中国的主人”......

　　六十年代的人从小就懂得憎爱分明。

　　在“五七”指示的光辉照耀下，我们背诵着毛主席的教导“学生也是这样，以学为主，兼学别样，既不但学工、学农、学军，也要批判资产阶级。学制要缩短,教育要革命.资产阶级知识分子统治我们学校的现象再也不能继续下去了!”

　　我们从小就熟知自己的家史，与刘文彩之类的大恶霸不共戴天。我们心灵深处充满着对社会主义的无限热爱，对旧社会的无比痛恨。 ?

　　那时候学习的榜样是罗盛教、邱少云、黄继光和欧阳海，是刘文学、戴碧蓉、草原英雄小姐妹这样的一些英雄人物。

　　那时候的文化生活极其贫乏。电影只能看到朝鲜和阿尔巴尼亚的。

　　记得当时的《卖花姑娘》、《金姬和银姬的命运》，使得多少善良的中国人流下了同情的泪水，没有理由不使我们为生活在社会主义国家而感到自豪，同时也为全世界那三分之二依然饱受苦难、生活在水深火热之中的无产者而感到难过和不安。

　　国产电影自然是以八大样板戏为主，那精妙的配乐、经典的道白和夸张的舞美，使人至今仍然难以释怀。

　　后来有了《决裂》、《春苗》、《战洪图》、《红雨》等一批带有强烈左的色彩的政治电影。

　　国家大事主要是通过有线广播和极少数的收音机进行传播，另外，就是《新闻简报》。

　　每当看到已显虚弱、苍老的毛主席无声地出现在银幕上会见外宾的时候，我们都情不自禁地拍着巴掌，为自己心中最红最红的红太阳默默祝福。

　　生于六十年代的人大都记得难忘的1976年。三颗巨星陨落，一年之中我们同全中国亿万人民一样，经历了三位领袖逝世带来的无限悲痛，经历了唐山大地震带来的灾难和金色十月的无比喜悦。我们搭起防震棚，在低矮的窝棚里写作业;我们为毛主席戴黑纱，哭得声嘶力竭;我们举起标语小红旗，上街游行，欢呼打倒王张江姚…… ?

　　天亮了，十年浩劫终于结束了。那时候，李光曦演唱的一首《祝酒歌》最能表达这种喜悦的感情。 ?

　　高考制度的恢复和科学大会的召开，使成千上万的知识分子欢欣鼓舞。

　　郭老那句“科学的春天来到了”，在无数人心中播下了希望的种子。

　　华罗庚、陈景润的事迹激励着数以万计的学子们发愤读书，为了实现四个现代化和世纪末把祖国建设成为现代化国家刻苦攻关。

　　“攻城不怕坚，攻书莫为难，科学有险阻，苦战能过关”，叶帅的一首诗和老一辈革命家的殷切期望，成为了我们奋发向上的动力。

　　没有人不相信我们的国家会在短短的二十年里，赶超英美等发达国家而跻身世界强国之列。

　　在中国当代历史中，1977年绝对应该被浓浓的写上一笔。那一年，邓小平第三次出山，被历史地推上了政治舞台。他的复出，昭示着一个新的时代的诞生。

　　一时间，八块样板戏不演了，铿锵有力的革命歌曲听不见了。一批反映文革期间受害，生离死别和描写美好爱情的电影诞生了。《海外赤子》、《归心似箭》、《爱情啊你姓什么》、《瞧这一家子》、《甜蜜的事业》、《小花》、《戴手铐的旅客》、《等到满山红叶时》、《第二次握手》、《红牡丹》、《庐山恋》等等等等。

　　有电影，就必然有插曲。那时候的电影插曲实在是美，每每想起或唱起，就心潮起伏，情绪激荡，李谷一也成了我们梦中的歌神……

　　那时候高跟鞋、“飞机头”、喇叭裤、摇摆舞被普遍视为叛逆和异端。

　　邓丽君等港台歌手的所谓靡靡之音还被斥之以黄色歌曲。

　　那时的文坛出现了一种“伤痕文学”，主要是讨伐“十年动乱”对人性的扭曲。文化艺术又一次地出现了“百家争鸣”的局面。

　　国产的《敌营十八年》、日本的《血疑》、《命运》、《排球女将》、英国的《大西洋底来的人》，在全国范围内掀起了一股电视连续剧热。

　　美国的《加里森敢死队》第一次颠覆了我们对英雄人物的理解。

　　电影《少林寺》产生的轰动效应，使街上一下子出现了无数个光头觉远。

　　那港台的武打录像片充斥着一间间低矮简陋的录像厅。

　　单田芳、刘兰芳的评书《隋唐演义》、《杨家将》、《岳飞传》在普及历史知识的同时，更是起到了推波助澜的作用。

　　那时的一本叫作《武林》的杂志，创造了全中国期刊订阅、零售之最。

　　香港电视连续剧在大陆异常火爆，尤以《霍元甲》、《陈真》、《射雕英雄传》、《人在旅途》等为代表。

　　文化生活的空前繁荣，也带来了物质生活的改善。

　　以前凭票、卡供应的自行车、手表、缝纫机“三大件”已不再紧张，人们的着装也逐渐从千篇一律的灰、蓝、黄而变得亮丽多彩。姑娘出嫁的条件，已成为“三十六条腿”和双卡录音机、双缸洗衣机和一台黑白电视机了。

　　生于六十年代的人，也有幸成了最后一批能够全部看完历届“春节文艺晚会”的人。也正是从那时起，“春晚”便替代新衣、鞭炮，成了我们每年除夕的热盼。

　　张明敏的《我的中国心》、奚秀兰的《阿里山的姑娘》、费翔的《冬天里的一把火》等等，留下了多少难忘的记忆!

　　董文华的一曲《十五的月亮》，唱响了讴歌最可爱的人，这一新时期最响亮的主旋律，对越反击战激发出来的爱国热情空前高涨。

　　……

　　生于六十年代的人们，如今大都已经步入中年之旅，成了单位和社会的中坚。

　　往事如过眼烟云，不同的经历造就了我们同前人、后人不一样的思维模式和处世原则。

　　回忆过去，并不意味着裹足不前。

　　回忆过去，会使我们在观照历史的同时，寻找出更符合于我们时代特征的精神和境界，使我们更加为生于六十年代骄傲和自豪。

除夕之晚与《One Day》

Sat, 07 Jan 2012 16:26:32 +0000

这些天放假，基本上都在家中度过。

除夕之晚，早早吃完饭，选了部电影《One Day》。

      该片改编自英国作家大卫·尼克尔斯（David Nicholls）的最新畅销小说《一天》（One Day）。

    校园里平凡的艾玛(安妮海瑟薇饰）和富家万人迷德克斯特（吉姆斯特加斯饰）本无交集，1988年毕业当晚的邂逅，却让相见恨晚的二人约定在今后的每一个7月15日相聚。自此，他们谈生活，谈理想，一谈就是20年。分享过彼此的喜怒哀乐，一起走过人生的最好年华，按理说，两人最终会意识到自己多年来追寻的一切，其实就在身边，只是不知那一刻会以怎样的方式到来。

    这部电影竟然在除夕之晚看到，很应此时此景。岁月更迭，如同快速翻看日历。二个人二十年的浪漫约定，有时会让人感到无奈。

静谧的雪夜

Thu, 29 Dec 2011 19:26:00 +0000

长假在家，适逢一场大雪。

    小区内的雪夜非常安静，似乎可以听到雪落下来的声音。

    这是雪夜中我们家挂起节日彩灯的样子，室内灯火通明，像是很热闹，更衬托出室外的静谧。

    这是我们的雪人灯饰。

圣诞来临

Thu, 22 Dec 2011 20:11:18 +0000

又快到了圣诞了。

    今年准备的较早，挂起了灯，支起了圣诞树，壁炉上挂上了袜子。将所有的圣诞歌汇集在一起，放在车里听。

    公司连续放假十几天，孩子还小，没有出行的计划，但会跟家人、朋友们多呆一起。收拾一下心情，计划来年。

    想在此道上节日的祝福：

圣诞快乐，並贺新年！

贴上这段短片，希望带给你节日的心情。

这是Justin Bieber和Mariah Carey合唱的Mariah Carey著名的圣诞歌《All I Want For Christmas Is You》。

装点圣诞

Mon, 12 Dec 2011 22:08:39 +0000

时至寒冬，岁近圣诞。

买了一大堆圣诞装饰的物品：7.5尺的圣诞树，圣诞树基座饰裙，红色金边丝带，好多的挂件，树顶星，壁炉圣诞袜，室外彩灯等，将室内室外装饰出圣诞的气氛。

这是放在Family Room里的圣诞树。

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